Sauce piquante de tonton jean-loup

Pour 1 bol de sauce

2 tomates bien mures
1 trait d'huile d'olive
1 ou 2 échalotes
1 gousse d'ail
Piments de île (pâte de piments, piments frais ou sec)
sel et poivre

Dans un mixeur, mettre les tomates, l'huile d'olive, les échalotes, l'ail et le piment.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce un peu liquide.
Rajouter le sel et le poivre suivant votre goût.

Cette sauce peut accompagner les tortillas (chips mexicains), le poisson, ou le riz.
Attention, ne pas mettre trop de piment si vous voulez que ce soit mangeable.

A vos mixeur.....